ইফতারে সুস্বাদু বুন্দিয়া রায়তা

Print

উপকরণ

(১) বুন্দিয়া দুই কাপ

(২) টক দই এক কাপ

(৩) মিষ্টি দই এক কাপ

(৪) বিট লবণ এক চা চামচ

(৫) গোল মরিচ গুঁড়া এক চা চামচ

(৬) চিনি এক টেবিল চামচ

(৭) ধনেপাতা কুচি এক টেবিল চামচ

(৮) ভাজা জিরা গুঁড়া এক চা চামচ

(৯) ভাজা বাদাম তিন টেবিল চামচ

(১০) লেবুর রস দুই টেবিল চামচ

(১১) শসা ও গাজর কুচি আধা কাপ

(১২) আনার দানা আধা কাপ

(১৩) কাঁচামরিচ কুচি এক চা চামচ

(১৪) লবণ স্বাদমত

প্রস্তুত প্রণালি

একটি বাটিতে টক ও মিষ্টি দই ফেটে নিন। এবার এর মধ্যে বুন্দিয়া, বিট লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন। অন্য আরেকটি বাটিতে শসা, গাজর ও আনার দানা লেবুর রস দিয়ে মাখিয়ে নিন। এবার এতে দই এর মিশ্রণটি ঢেলে দিয়ে মিশিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বুন্দিয়া রায়তা। পরিবেশন পাত্রে রায়তা ঢেলে জিরা গুঁড়া, ধনে পাতা কুচি ও বাদাম ছিটিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

[ প্রিয় পাঠক, আপনিও বিডিসারাদিন24 ডট কম অনলাইনের অংশ হয়ে উঠুন। লাইফস্টাইল, স্বাস্থ্য, ভ্রমণ, ক্যারিয়ার, পরামর্শ, রান্নার রেসিপি, ফ্যাশন-রূপচর্চা ও ঘরোয়া টিপস নিয়ে লিখুন এবং সংশ্লিষ্ট বিষয়ে ছবিসহ মেইল করুন- bdsaradin@gmail.com-এ ঠিকানায়। লেখা আপনার নামে প্রকাশ করা হবে। নারীকন্ঠ এবং মত-দ্বিমত বিভাগে প্রকাশিত লেখার বিষয়, মতামত, মন্তব্য লেখকের একান্ত নিজস্ব। লেখকের মতামত, বক্তব্যের বিষয়বস্তু বা এর যথার্থতা নিয়ে  bdsaradin24.com আইনগত বা অন্য কোনো ধরণের দায় গ্রহণ করে না। ]

প্রতি মুহুর্তের সর্বশেষ খবর পেতে এখানে ক্লিক করে আমাদের ফেইসবুক পেইজে লাইক দিন

(লেখাটি পড়া হয়েছে 240 বার)


Print
bdsaradin24.com